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芹菜有什么作用?芹菜的妙用[图]

发布时间:2019-10-09 18:32:45 编辑:笔名

芹菜是生活中常见的一种蔬菜,一般情况下,我们会把芹菜当作配菜使用,不要小看芹菜,其实芹菜是一种营养价值很高的蔬菜。我们知道,芹菜中含有丰富的膳食纤维,对肠胃有很好的促进作用,那么,芹菜有什么作用?芹菜有什么妙用呢?

1、芹菜的营养价值

在了解芹菜有什么用途之前,我们先来了解一下其食用价值。

(1)营养成分

每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。

(2)食用价值

中医认为芹菜有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

2、芹菜的妙用

从上述的营养价值可以知道,多吃芹菜是很有好处的,那么芹菜都有哪些妙用呢?

(1)治百日咳

带根叶的芹菜一把,洗干净捣烂,加少量食盐,隔水蒸熟,早上5点击晚上7点各服用一小杯,连续服用5天,可以治疗百日咳。

(2)治血丝虫病

取芹菜根适量,加水1碗煮沸,再加适量白糖,每天早晚服用,或者用芹菜根泡水喝,可治疗血丝虫病。

(3)治小儿吐泻

芹菜3两,加水适量,简称芹菜浓汁服用,可以治疗小儿呕吐、腹泻。

(4)治高血压

芹菜2根,用水煎服,可以辅助治疗高血压,失眠患者服用后,还能有助眠的效果。

(5)降血糖

芹菜500克,搅碎,捣烂后煮沸或者煎水喝,对降血糖有一定的效果。糖尿病患者可以经常食用,效果不错。

3、吃芹菜要注意什么

(1)脾胃虚寒的人群不宜吃芹菜

芹菜虽好却并不适合所有人,它性质寒凉,而且可以滑肠,那些平时脾胃虚寒和腹泻便溏的人群,是不宜吃芹菜的,不然会让身体的不良症状加重,不利于身体恢复。

(2)低血压人群不宜吃芹菜

众所周知芹菜是一种可以降血压的菜品,平时血压就低的人群,在食用芹菜以后会让血压变得更低,会出现头晕和无力等多种不良症状,对身体健康不利。

(3)吃芹菜时不要放醋

芹菜与醋不宜一起吃,因为醋中有大量的酸性成分,它与芹菜一起食用时,会加快人体内钙的分解,容易对人类的牙齿产生伤害,时间久了还会让人体出现多种缺钙症状。

(4)芹菜不能与蛤蜊一起吃

芹菜与蛤蜊不能一起吃,也是人们吃芹菜时最应该注意的地方,两者是相克的两种食用,它们一起食用会引发腹痛和腹泻等多种身体不适,严重时需要送医治疗。

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